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Vapiano Aktie

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

Euch ist sicherlich bekannt, dass Vapiano momentan in einer schweren Krise steckt und stürmischen Zeiten entgegensieht. Die Aktie (WKN A0WMNK) performt entsprechende schlecht.

Das Geschäftsmodell von Vapiano halte ich grundsätzlich für erfolgsversprechend und sehe die Situation als Ergebnis einer durchwachsenen Unternehmenspolitik. Wie seht ihr das? Ist jetzt ein guter Zeitpunkt, sich mit der Aktie einzudecken?

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

WiWi Gast schrieb am 22.08.2019:

Euch ist sicherlich bekannt, dass Vapiano momentan in einer schweren Krise steckt und stürmischen Zeiten entgegensieht. Die Aktie (WKN A0WMNK) performt entsprechende schlecht.

Das Geschäftsmodell von Vapiano halte ich grundsätzlich für erfolgsversprechend und sehe die Situation als Ergebnis einer durchwachsenen Unternehmenspolitik. Wie seht ihr das? Ist jetzt ein guter Zeitpunkt, sich mit der Aktie einzudecken?

Persönliche Meinung: Vapiano schafft es einfach nicht zu einem gemütlichen Laden zu werden, in dem man auch eine Vorspeise und Nachspeise und ggf nach dem essen noch 1-3 gläser Wein konsumiert. Es ist unentspannt sich anzustellen und eignet sich hauptsächlich für schnelles Lunch. L'Osteria ist das deutlich bessere Konzept und wird mE die meisten Vapianos ersetzen.

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

Man kann lange drüber spekulieren, was da nun vom Management gut oder schlecht gemacht wurde... Knackpunkt ist für mich das Geschäftsmodell.

Schauen wir uns das doch mal Pro und Contra an:

Pro

  • Ok-Gutes Essen (ist Geschmackssache, aber es ist offensichtlich kein Dreck)
  • Es wird vor einem gekocht (USP)
  • Einrichtung: Frische Kräutertöpfe und helle Einrichtung

Aber gaaaanz wichtig: Was ist die Customer Experience?

Contra

  • Selbstbedienung / Kein Service
  • Wenn man als Gruppe verschiedene Gerichte möchte, muss man schon arg Glück haben, gleichzeitig das essen zu bekommen
  • Für Getränke auch noch extra anstehen
  • Wenn das lokal gut besucht ist, ist es entsprechend wuselig, weil überall jemand rumrennt
  • Dadurch sehr laut
  • Preise teils höher, als bei dem halbwegs soliden Italiener um die Ecke

Wettbewerb: Extram hoch:
Das Angebot an Pizza und Pasta ist in Deutschland an jeder Ecke extrem hoch, da wir einfach durch die damalige Gastarbeiterwelle sehr viele Italiener hier haben. Und der Fressmarkt ist sowieso überall hart umkämpft und die Margen sind nicht immer hoch.

Es tut mir leid, aber ich war 2008 das erste mal in einem Vapiano und war damals fest davon überzeugt, dass das Konzept auf Dauer nicht funktionieren wird.

Bei Vapiano zahl ich fast-Restaurantpreise dafür, dass ich eben keinen Restaurantbesuch habe. Letztere zeichnet sich für die meisten Menschen, nicht ausschließlich dadurch aus, dass man satt wird - sondern dass man auch gesellig in Ruhe an einem Tisch sitzt, sich unterhalten kann und dabei bedient wird.

Vapiano ist für einen Imbiss zu teuer und kann andererseits die sozialen Vorteile eines Restaurantbesuch nicht bieten.

Ich war 2008 überzeugt: Es ist ein einziger Hype. Und Hypes gehen immer irgendwann vorbei.

Ehrlich gesagt habe ich noch nie verstanden, wie man so was überhaupt starten kann... und die Leute, die Vapiano mögen, sind auch immer typische Hype-Menschen. Das sind genau die, die sich auf einmal als Frau das Shirt vorne in die Hose stecken, weil es nun modern ist. Vor 2 Jahren haben sie ncoh andere für diesen Faux-pas ausgelacht. Von Hype-Menschen kannst du halt nur ein paar Jahre leben....

Ich würde keine Aktie anfassen...

Ich bin übrigens auch entschiedener Feind von L'Osteria. Furchtbares Essen. Zwar Service aber der ganze Laden hat null Seele.... Franchise darf nicht so tun, als wäre da Herzblut drin.

P.S.: Ich hasse Vapiano :)

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

Unabhängig davon ob eine falsche Unternehmensstrategie oder die falschen Leute für das Desaster verantwortlich waren, das Hauptproblem ist das Image. Vor 5 Jahren war es noch cool über Mittag viel Geld für ne durchschnittliche Pasta zu zahlen. Der Coolness Faktor ist weg, Vapiano zieht nicht mehr.

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

WiWi Gast schrieb am 22.08.2019:

Euch ist sicherlich bekannt, dass Vapiano momentan in einer schweren Krise steckt und stürmischen Zeiten entgegensieht. Die Aktie (WKN A0WMNK) performt entsprechende schlecht.

Das Geschäftsmodell von Vapiano halte ich grundsätzlich für erfolgsversprechend und sehe die Situation als Ergebnis einer durchwachsenen Unternehmenspolitik. Wie seht ihr das? Ist jetzt ein guter Zeitpunkt, sich mit der Aktie einzudecken?

Was ist denn am aktuellen Geschäftsmodell erfolgsversprechend? Durchschnittlich-teures-italienisches-Essen, welches von Kunden selbst bestellt, gewartet und zu Platz getragen werden muss. Die Einsparung, die man sich durch das Fehlen von Kellnern erhofft hat, gleicht man indirekt durch die hohe Anzahl an Köchen (welche mehr verdienen als Kellner) aus. Dazu kommt eine weltweite Expansionsstrategie, welche schief gegangen ist und man sich nun fragt, schnell schließen oder hoffen, dass man die profitabel hin bekommt. Achja, die Kunden sind auch unzufrieden, weil die Wartezeiten so hoch geworden sind...

Die laufenden Aufwendungen sind so hoch und der Weg bis zu einem Gewinn so groß, dass man schleunigst neue Finanzmittel benötigt, sonst ist der Laden duster.

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

also wer Aktien von Vapiano kaufen will, hat den Schuss nicht gehört. Ich würde das eher shorten.
Denn bis zum Turnaround hast du mit anderen Aktien 5x mehr Rendite. Guck dir mal das Chartbild an

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

WiWi Gast schrieb am 22.08.2019:

Was ist denn am aktuellen Geschäftsmodell erfolgsversprechend? Durchschnittlich-teures-italienisches-Essen, welches von Kunden selbst bestellt, gewartet und zu Platz getragen werden muss.

Und trotzdem sind die Restaurants immer voll. Preislich ist Vapiano hier absolut wettbewerbsfähig. Die Qualität ist angemessen und die fehlende Bedienung ist für mich ein Pluspunkt.

Trotzdem haben sich die Probleme abgezeichnet. Bspw. hat Vapiano das Liefergebiet immer weiter verkleinert.

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

WiWi Gast schrieb am 22.08.2019:

also wer Aktien von Vapiano kaufen will, hat den Schuss nicht gehört. Ich würde das eher shorten.
Denn bis zum Turnaround hast du mit anderen Aktien 5x mehr Rendite. Guck dir mal das Chartbild an

Viel Raum nach unten ist nicht mehr. Die Frage ist, wie groß das Insolvenzrisiko ist.

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

Die erste Antwort ist top. Dem schließe ich mich zu 100 % an.

Für das Geld gehe ich in eine richtige Pizzeria und lasse mich bedienen.

Gerade als Gruppe ist Vapiano furchtbar, wenn jeder zu einem anderen Zeitpunkt sein Essen holen muss.

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

Besser finde ich das Vapiano - Konkurrenzunternehmen L’Osteria, das übrigens ebenfalls von den Vapiano - Gründern initiiert wurde. Nur ist L’Osteria nicht börsennotiert.

WiWi Gast schrieb am 22.08.2019:

Die erste Antwort ist top. Dem schließe ich mich zu 100 % an.

Für das Geld gehe ich in eine richtige Pizzeria und lasse mich bedienen.

Gerade als Gruppe ist Vapiano furchtbar, wenn jeder zu einem anderen Zeitpunkt sein Essen holen muss.

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

Wenn du mit dem Insolvenzrisiko leben kannst und langfristig planst, go for it. Vapiano wird jedoch nur am Markt bestehen können, wenn das Konzept überarbeitet wird. Hier ist halt die Frage, welche Maßnahmen das künftige Management ergreifen wird.

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

Wenn für Vapiano 2019 noch einmal ein Verlust wie 2018 ansteht, ist das Eigenkapital aufgebraucht.

Zudem hat Vapiano in einem (Gastronomie-)Markt, in dem andere gutes Geld verdienen noch nie ernsthaft Geld verdient.

Absoluter Hoffnungswert, keine seriöse Geldanlage.

Sind Dir McDonald’s Corporation, Yum Brands oder Chipotle Mexican Grill ein Begriff?

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

WiWi Gast schrieb am 22.08.2019:

Was ist denn am aktuellen Geschäftsmodell erfolgsversprechend? Durchschnittlich-teures-italienisches-Essen, welches von Kunden selbst bestellt, gewartet und zu Platz getragen werden muss.

Und trotzdem sind die Restaurants immer voll. Preislich ist Vapiano hier absolut wettbewerbsfähig. Die Qualität ist angemessen und die fehlende Bedienung ist für mich ein Pluspunkt.

Das macht die Lage aber noch bedrohlicher, dass die Restaurants immer voll sind, aber man dennoch in den roten Zahlen landet.

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

WiWi Gast schrieb am 23.08.2019:

Das macht die Lage aber noch bedrohlicher, dass die Restaurants immer voll sind, aber man dennoch in den roten Zahlen landet.

Man hat sich bei der internationalen Expansion verhoben.

U. a. gibt es vereinzelte Vapiano - Restaurants in den USA, China und Australien, in denen große Konkurrenz durch andere Gastronomieketten herrscht und wo aufgrund der geringen Anzahl dieser Restaurants die Kosten besonders hoch sind sowie das Konzept der teuren Kantine mit Selbstbedienung für italienische Gerichte kaum populär sein dürfte.

Lese zudem im Internet den Merkur - Artikel "Vapiano rechnet erst 2021 wieder mit Gewinn".

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

Was soll's. Ein paar hundert Euro kann man als Spielgeld ja mal in die Aktie investieren. Wenn das Geld futsch sein sollte, dann ist das Lehrgeld und es wird künftig nicht mehr in derart kriselnde Unternehmen gesteckt.

Orderentgelte sind ja mittlerweile so gering, dass man nicht mehr immer alles "zerdenken" muss.

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

Wenn du gamblen willst, kauf Bitcoin und keine Aktie, die im besten Fall nach 2 Jahren 15 % macht oder pleitegeht

WiWi Gast schrieb am 23.08.2019:

Was soll's. Ein paar hundert Euro kann man als Spielgeld ja mal in die Aktie investieren. Wenn das Geld futsch sein sollte, dann ist das Lehrgeld und es wird künftig nicht mehr in derart kriselnde Unternehmen gesteckt.

Orderentgelte sind ja mittlerweile so gering, dass man nicht mehr immer alles "zerdenken" muss.

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

WiWi Gast schrieb am 23.08.2019:

Was soll's. Ein paar hundert Euro kann man als Spielgeld ja mal in die Aktie investieren. Wenn das Geld futsch sein sollte, dann ist das Lehrgeld und es wird künftig nicht mehr in derart kriselnde Unternehmen gesteckt.

Orderentgelte sind ja mittlerweile so gering, dass man nicht mehr immer alles "zerdenken" muss.

Naja, aber paar hundert Euro lohnen sich nie. Selbst wenn sich der Kurs verzehnfacht.

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

Auf welcher Plattform betreibst du den Aktienhandel?

WiWi Gast schrieb am 23.08.2019:

Was soll's. Ein paar hundert Euro kann man als Spielgeld ja mal in die Aktie investieren. Wenn das Geld futsch sein sollte, dann ist das Lehrgeld und es wird künftig nicht mehr in derart kriselnde Unternehmen gesteckt.

Orderentgelte sind ja mittlerweile so gering, dass man nicht mehr immer alles "zerdenken" muss.

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

WiWi Gast schrieb am 23.08.2019:

Was soll's. Ein paar hundert Euro kann man als Spielgeld ja mal in die Aktie investieren. Wenn das Geld futsch sein sollte, dann ist das Lehrgeld und es wird künftig nicht mehr in derart kriselnde Unternehmen gesteckt.

Orderentgelte sind ja mittlerweile so gering, dass man nicht mehr immer alles "zerdenken" muss.

Ich verstehe nicht warum Vapiano in den roten Zahlen ist.
Finde das Essen ganz gut und besucht ist es auch immer.
Definitiv kein Aktienkauf wert.
Irgendwas läuft da ganz schief.
Die müssen wohl ihre ganzen teuren Buden verkaufen erstmal. Gleiches sehe ich für Starbucks kommen.

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

Ja weil man mit 9000 Euro auch einfach mal gambelt.

WiWi Gast schrieb am 23.08.2019:

Wenn du gamblen willst, kauf Bitcoin und keine Aktie, die im besten Fall nach 2 Jahren 15 % macht oder pleitegeht

Was soll's. Ein paar hundert Euro kann man als Spielgeld ja mal in die Aktie investieren. Wenn das Geld futsch sein sollte, dann ist das Lehrgeld und es wird künftig nicht mehr in derart kriselnde Unternehmen gesteckt.

Orderentgelte sind ja mittlerweile so gering, dass man nicht mehr immer alles "zerdenken" muss.

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

WiWi Gast schrieb am 23.08.2019:

Auf welcher Plattform betreibst du den Aktienhandel?

WiWi Gast schrieb am 23.08.2019:

Was soll's. Ein paar hundert Euro kann man als Spielgeld ja mal in die Aktie investieren. Wenn das Geld futsch sein sollte, dann ist das Lehrgeld und es wird künftig nicht mehr in derart kriselnde Unternehmen gesteckt.

Orderentgelte sind ja mittlerweile so gering, dass man nicht mehr immer alles "zerdenken" muss.

Nicht der Poster, aber Trade Republic macht momentan ja schon auf sich aufmerksam.

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

Mit einer Marktkapitalisierung von EUR 110,0 Mio. wäre Vapiano ein gefundenes Fressen für einen Finanzinvestor, wenn man mit den EUR 370,0 Mio. Umsatzerlösen ca. 20% Umsatzrendite vergleichbar wie bei Starbucks generieren könnte.

In knapp 3 Jahren hätte sich das Investment armortisiert.

Nur liegt der Fall bei Vapiano nicht so einfach ...

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

WiWi Gast schrieb am 23.08.2019:

Lese zudem im Internet den Merkur - Artikel "Vapiano rechnet erst 2021 wieder mit Gewinn".

Bis dahin ist vielleicht Rezession und Vapiano pleite :-)

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

In dem Fall lieber Optionsscheine kaufen.
Wenn das Unternehmen abstürzt bist du bei Aktien dein Geld fast genauso los wie mit einer Option. Wenn es sich bessert wird der Gewinn deutlich größer sein.
Bei Vapiano würde ich aber eher Puts vorziehen.

WiWi Gast schrieb am 23.08.2019:

Was soll's. Ein paar hundert Euro kann man als Spielgeld ja mal in die Aktie investieren. Wenn das Geld futsch sein sollte, dann ist das Lehrgeld und es wird künftig nicht mehr in derart kriselnde Unternehmen gesteckt.

Orderentgelte sind ja mittlerweile so gering, dass man nicht mehr immer alles "zerdenken" muss.

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

WiWi Gast schrieb am 23.08.2019:

WiWi Gast schrieb am 23.08.2019:

Auf welcher Plattform betreibst du den Aktienhandel?

Nicht der Poster, aber Trade Republic macht momentan ja schon auf sich aufmerksam.

Auch die Direktbanken bieten ja ganz attraktive Konditionen. Bei der Comdirect ist das Depot bspw. kostenlos, solange man irgendeinen ETF-Sparplan laufen lässt. Orderprovision sind dort 0,25 % (mind. 10 €, max. 60 €).

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

Ich habe den Hype um Vapiano nie verstanden. Kein Service, teuer und nicht gemütlich. Ich kenne niemanden, der Vapiano zu seinem "Stamm-Italiener" erklärt hat. Und was interessiert es mich, ob vor meinen Augen gekocht wird?! Ich will dort gemütlich und in Ruhe essen, ein Glas Wein trinken und mich bedienen lassen. Deshalb gehe ich zum Italiener. Nicht wegen der Show-Küche. Typisches Hype-Restaurant. Zum Glück geht jeder Hype mal vorbei...

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

LEL hier.

Kaufe lieber sehr gute Unternehmen zu einem fairen Preis anstatt schlechte Unternehmen zu einem günstigen Preis.

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

Klassisches Stuck-in-the-middle mE.
Essen ist gut, aber nicht herausragend gut. Service hat mehr Imbiss-Flair und weniger was von einem stocksteifen Restaurant. Aber wer wirklich gutes Essen möchte, der geht auch teuer essen und genießt entsprechenden Service. Wer locker essen gehen möchte, der geht für weniger Geld zu einer Imbissbude. Ergo sehe ich bei Vapiano keine USP und keine deutliche Positionierung.

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

Vapiano hat so komplett gepennt die lezten Jahre. Wie man ernsthaft glauben konnte, dass das so weiter geht muss schon ganz gehörig pennen. Das wäre die letzte Aktie, die ich kaufen würde.

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

Ich würde die Aktie nicht kaufen, weil mir das Essen dort überhaupt nicht schmeckt. Der kleine Italiener um die Ecke ist deutlich besser!

WiWi Gast schrieb am 06.09.2019:

Klassisches Stuck-in-the-middle mE.
Essen ist gut, aber nicht herausragend gut. Service hat mehr Imbiss-Flair und weniger was von einem stocksteifen Restaurant. Aber wer wirklich gutes Essen möchte, der geht auch teuer essen und genießt entsprechenden Service. Wer locker essen gehen möchte, der geht für weniger Geld zu einer Imbissbude. Ergo sehe ich bei Vapiano keine USP und keine deutliche Positionierung.

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

Bei einer Eigenkapitalquote von ca. 15 Prozent können die bei dem operativen Cash Flow kaum ihre Verbindlichkeiten zurückführen. Letzendlich läuft es somit auf Überschuldung hinaus, vorher werden natürlich Assets verkauft und Kosten stark reduziert, was aber auch wiederum zu Risiken führt. Insgesamt ist die Gastronomiebranche auch sehr kritisch zu sehen mit der Ausnahme von McDonalds, aber Vapiano hat einen typischen Fehler gemacht den jeder Restrukturierungsberater kennt - Vapiano hat sich in der Expansion überschätzt.

WiWi Gast schrieb am 23.08.2019:

WiWi Gast schrieb am 23.08.2019:

Lese zudem im Internet den Merkur - Artikel "Vapiano rechnet erst 2021 wieder mit Gewinn".

Bis dahin ist vielleicht Rezession und Vapiano pleite :-)

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

hat denn jetzt jemand Vapianoaktien gekauft gehabt?

Kurs bei Themeneröffnung: 4 EUR
dann Anstieg auf 5,40 EUR
jetzt: 3.70 EUR

:-)

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

Na, wer hat investiert?

antworten
WiWi Gast

Vapiano Aktie

Und? Hast du damals nun gekauft? Hoffe es nicht für dich.

WiWi Gast schrieb am 22.08.2019:

Euch ist sicherlich bekannt, dass Vapiano momentan in einer schweren Krise steckt und stürmischen Zeiten entgegensieht. Die Aktie (WKN A0WMNK) performt entsprechende schlecht.

Das Geschäftsmodell von Vapiano halte ich grundsätzlich für erfolgsversprechend und sehe die Situation als Ergebnis einer durchwachsenen Unternehmenspolitik. Wie seht ihr das? Ist jetzt ein guter Zeitpunkt, sich mit der Aktie einzudecken?

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

Insolvenz

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

Update: Der Kurs ist heute um satte 2,68% gestiegen und steht aktuell tatsächlich bie 0,31 EUR. :)

WiWi Gast schrieb am 24.01.2020:

hat denn jetzt jemand Vapianoaktien gekauft gehabt?

Kurs bei Themeneröffnung: 4 EUR
dann Anstieg auf 5,40 EUR
jetzt: 3.70 EUR

:-)

antworten
WiWi Gast

Vapiano Aktie

WiWi Gast schrieb am 07.04.2020:

Update: Der Kurs ist heute um satte 2,68% gestiegen und steht aktuell tatsächlich bei 0,31 EUR :-)

Wenn man es mit der seit 2017 insolventen Solarworld AG bei EUR 0,03 vergleicht bestehen noch weitere 90% Absturzpotential.

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listrea

Vapiano Aktie

WiWi Gast schrieb am 23.08.2019:

Ich verstehe nicht warum Vapiano in den roten Zahlen ist.
Finde das Essen ganz gut und besucht ist es auch immer.
Definitiv kein Aktienkauf wert.
Irgendwas läuft da ganz schief.

Vapiano ist in der Tat ein sehr trauriger Fall, der mich auch streckenweise wütend stimmt.
Warum es nicht funktioniert hat ist ganz einfach. Die "Buden" waren halt nie profitabel. Obwohl sie gut besucht waren. Der Kunde war schlicht nie bereit mehr zu zahlen. Wenn man sich das Konzept erinnert, passt das auch nicht zusammen, denn höhere Preise bedeuten auch mehr Service. Das passte nicht zum Geschäftskonzept. Also vollkommen fehlkonzipiert.

Aus diesem Grund hat Vapiano nie Gewinn eingefahren. Da hilft es auch nicht, dass man den Kapitalgebern jahrelang Expansionsstrategien schmackhaft gemacht hat. Was soll es auch bringen, wenn man von 50 unprofitablen Filialen auf 100 unprofitable Fillialen erweitert?
Eigentlich hätte man schon viel früher den Stecker ziehen müssen.

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

Es wird sich noch zeigen, welche der Restaurants so profitabel waren, daß diese nun im Rahmen des Insolvenzverfahrens weitergeführt oder veräußert werden. Nicht direkt von der Insolvenz betroffen sind übrigens die in Franchise geführten Restaurants.

listrea schrieb am 07.04.2020:

Vapiano ist in der Tat ein sehr trauriger Fall, der mich auch streckenweise wütend stimmt.
Warum es nicht funktioniert hat ist ganz einfach. Die "Buden" waren halt nie profitabel. Obwohl sie gut besucht waren. Der Kunde war schlicht nie bereit mehr zu zahlen. Wenn man sich das Konzept erinnert, passt das auch nicht zusammen, denn höhere Preise bedeuten auch mehr Service. Das passte nicht zum Geschäftskonzept. Also vollkommen fehlkonzipiert.

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

Als Student mochte ich Vapiano sehr. Doch seitdem ich im Berufleben bin meide ich Vapiano.

War schon jemand Freitags Mittag im Vapiano in München? Da wartest du nicht selten 20 Minuten oder länger um dein Essen zu bekommen. Bis dahin ist deine Mittagspause schon weg.

Am Ende hat das Konzept nicht gepasst: Ich würde nie zum Abendessen mit meiner neuen Flamme in einen Vapiano am Freitagabend hingehen. Da gibt es viele andere Restaurants die sich dafür eignen. Ich würde nie zum Frühstück dort hingehen, weil sie nicht wirken als ob sie Frühstück überhaupt machen.

Was bleibt also: Das Mittagessen? Hier gibt es zwei Zielgruppen: Leisure und Business. Am Wochenende zu Mittag während dem Shoppen könnte ich mit Vapiano gut vorstellen - oder eben als Student unter der Woche zu Mittag. Für Business Lunch aber komplett ungeeignet - es dauert zu lange für die zu kurze Mittagspause und für ein Essen mit Geschäftspartnern ist es zu unstrukturiert und zu laut.

Die einzige Zielgruppe von Vapiano waren die Leisure-Kunden welche keinen allzuknappen Zeitdruck haben. Leider ist die Nische nicht so groß, dass man dadurch langfristig Erfolg haben wird. Zudem diese Zielgruppe auch gerade die Margenstarkenprodukte weniger konsumiert (2-3 Gläse Wein zu Mittag sind selten drinnen, kaum einer isst Vorspeise/ Nachspeise dazu)

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WiWi Gast

Vapiano Aktie

Ich war nur selten da. Mir hatte jedes mal das Essen nicht geschmeckt. Da bei uns ganz in der Nähe gute italienische Restaurants sind, die auch Business Lunch anbieten (vor Corona), war da das Preis-Leistungsverhältnis viel besser. Wenn Vapiano zu macht, ist das wirklich kein Verlust!

WiWi Gast schrieb am 16.04.2020:

Als Student mochte ich Vapiano sehr. Doch seitdem ich im Berufleben bin meide ich Vapiano.

War schon jemand Freitags Mittag im Vapiano in München? Da wartest du nicht selten 20 Minuten oder länger um dein Essen zu bekommen. Bis dahin ist deine Mittagspause schon weg.

Am Ende hat das Konzept nicht gepasst: Ich würde nie zum Abendessen mit meiner neuen Flamme in einen Vapiano am Freitagabend hingehen. Da gibt es viele andere Restaurants die sich dafür eignen. Ich würde nie zum Frühstück dort hingehen, weil sie nicht wirken als ob sie Frühstück überhaupt machen.

Was bleibt also: Das Mittagessen? Hier gibt es zwei Zielgruppen: Leisure und Business. Am Wochenende zu Mittag während dem Shoppen könnte ich mit Vapiano gut vorstellen - oder eben als Student unter der Woche zu Mittag. Für Business Lunch aber komplett ungeeignet - es dauert zu lange für die zu kurze Mittagspause und für ein Essen mit Geschäftspartnern ist es zu unstrukturiert und zu laut.

Die einzige Zielgruppe von Vapiano waren die Leisure-Kunden welche keinen allzuknappen Zeitdruck haben. Leider ist die Nische nicht so groß, dass man dadurch langfristig Erfolg haben wird. Zudem diese Zielgruppe auch gerade die Margenstarkenprodukte weniger konsumiert (2-3 Gläse Wein zu Mittag sind selten drinnen, kaum einer isst Vorspeise/ Nachspeise dazu)

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