Was steht auf dem Ei?
Mit Eiern, die vom „Verein für kontrollierte alternative Tierhaltung“ (KAT) geprüft wurden, sind die Konsumenten auf der sicheren Seite. Ob Boden-, Freilandoder Bio-Haltung – bei Eiern mit KAT-Siegel kann der Verbraucher derzeit absolut beruhigt sein, dass es sich um einwandfreie Ware handelt. Und das gilt für alle Bundesländer: Die Kontrollen von KAT erfolgen bundesweit. Wer sich über die Herkunft von Eiern informieren möchte, kann das auf der Internetseite »was-steht-auf-dem-ei.de« anhand der Nummer auf dem Ei prüfenund. Neben dem Namen und der Adresse werden aktuelle Bilder vom Legebetrieb, dem Stall und den Hühnern sowie weitere nützliche Informationen zu den Haltungsformen angezeigt.

Der „Verein für kontrollierte alternative Tierhaltung“ (KAT) wurde 1995 gegründet. KAT ist mittlerweile die wichtigste Instanz bei der Prüfung von Eiern aus alternativer Hennenhaltung - sprich Öko-, Freiland oder Bodenhaltung. Ziel von KAT ist eine lückenlose Kontrolle der Eier sowie die konsequente Erfassung der Warenbewegungen - vom Legebetrieb bis zum Verbraucher. So garantiert das Gütesiegel „Kontrolliert durch KAT“, dass die Eier auch tatsächlich aus den deklarierten Haltungsformen stammen und das Futter weder Antibiotika noch tierische Substanzen enthält. Bei der Öko-Haltung müssen die Betriebe zusätzliche Kriterien gemäß der EU-Öko-Verordnung erfüllen. Bereits mehr als 200 Packstellen mit über 5.000 Legebetrieben sowie 140 Mischfutterbetriebe aus EU-Ländern und der Schweiz haben sich dem KAT-Kontrollsystem angeschlossen. Fast alle Hennenhaltungsbetriebe, die für den deutschen Markt produzieren, sind KAT-zertifiziert.
 
http://www.was-steht-auf-dem-ei.de

Die Eier-Frischologie
https://www.wiwi-treff.de/Koch-Tipp-fuer-Studis/Fruehstueck/Koch-Club-Ueberbackener-Kaese-Zwiebel-Toast/Artikel-512