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Koch-Tipp für StudisParty-Salate

Koch-Club: Party-Salate mit Pfiff

Ensaladilla Rusa - spanischer Thunfischsalat und der gute alte Kartoffelsalat (wie) von Mutti

Mehrere Kartoffeln liegen zusammen in einer blauen Kiste mit der roten Aufschrift: agroilla.

Party-Salate
Vorzugsweise um Mitternacht verabreicht, machen sie Hungrige satt, Durstige noch durstiger und Müde wieder munter: gute Voraussetzungen für das Einläuten der nächsten Runde. Hier zwei Vorschläge, einmal mit, einmal ohne Fleisch.

Ensaladilla Rusa

Das braucht ihr für 4-6 Portionen:

  1. Seite 1: Spanischer Thunfischsalat
  2. Seite 2: Zubereitung
  3. Seite 3: Kartoffelsalat
  4. Seite 4: Mayonnaise selbstgemacht

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WiWi Gast

Koch-Club: Party-Salate mit Pfiff -

Kartoffelsalat von Mutti: Meine Mutti machte ihn genauso, und ich habe ihn jetzt noch verbessert: die Mayonnaise (ich mache sie immer selbst) mit 1,5 - 2 Eßlöffeln tafelfertigem Meerettich aus dem Glas und 1/1 Eßlöffel mittelscharfem Senf vermischen, ggf. mit etwas Gurken- oder Weinessig verdünnen. Damit der Salat schön 'saftig' ist und für eine Party auch ein bißchen bunt aussieht, kann man gut ein Bund Schnittlauch, eine kleine Paprikaschote, 1/2 Apfel mit roter Schale und einige Scheiben Selleriesalat aus dem Glas - alles recht klein geschnitten - untermischen.

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