Koch-Club: Party-Suppen - Gulaschsuppe
Die Gulaschsuppe ist ein Magenfüller um Mitternacht und macht fit für die nächste Runde.
So geht`sDie Gulaschwürfel in Öl scharf anbraten. Fleisch aus dem Topf nehmen und die geviertelten und in Scheiben geschnittenen Zwiebeln, die Möhren und den Sellerie in dem verbliebenen Fett hellbraun angehen lassen. Die Tomaten ohne ihren Saft, die in Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen und das Fleisch dazugeben und durchschmurgeln lassen.
Mit 1 1/2 l Instantbrühe auffüllen, mit Salz, Peffer, Cayennepfeffer, Thymian und Lorbeerblättern würzen und eine 3/4 Stunde köcheln lassen. Nach dieser Zeit die Kartoffeln dazugeben, aufkochen und 20 Minuten weiter köcheln lassen. Abschmecken.
Stangenbrot passt gut dazu.
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