Essen zwischen Telefon und Tastatur - Verzicht auf Mittagspause fördert Burnout
Arbeitsüberlastungen lösen häufig Stress aus und können zum Burnout-Syndrom führen, so ein Ergebnis der Studie „Betriebliches Gesundheitsmanagement 2010“ des TÜV Süd. Die Gefahr einer chronischen Überlastung nimmt zu, wenn auf regelmäßige Pausen verzichtet wird, berichten die Autoren. Im Berufsleben ist dies vor allem die Mittagspause. Auch die Nestle Studie „So is(s)t Deutschland“ zeigt, dass viele Berufstätige die Mittagspause ausfallen lassen. Nur 35 Prozent der arbeitenden Bevölkerung finden Zeit für ein Mittagessen. „Auf die Mittagspause zu verzichten oder zwischen Telefon und Tastatur schnell etwas zu essen, fördert allerdings den Stress“, erklärt Dr. Elke Arms. „Eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie Bewegung wirken stattdessen dem Stress entgegen.“ Die Ernährungswissenschaftlerin des Nestle Ernährungsstudios betont, dass vor allem Gemüse, Obst und Vollkornerzeugnisse wichtig sind, um den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen. „Wer in der Mittagspause auf diese Lebensmittelgruppen zugreift, hilft dem Organismus, mit Stress besser zurechtzukommen.“ 

Das Nestle Ernährungsstudio ist mit umfangreichen Informationen und Tools zur Ernährung eine der führenden Anlaufstellen im Internet. Bis zu 750.000 Besucher pro Monat nutzen den interaktiven Ratgeber im Web zur persönlichen Ernährungsberatung und als Informationsquelle. Zu den verschiedenen Premium-Angeboten zählt unter anderem ein digitaler Ernährungscoach, der bedarfsgerechte Ernährungs- und Bewegungspläne aufstellt. Verschiedene Communities ermöglichen den Austausch mit Gleichgesinnten. Für individuelle Ernährungsberatung können sich die Nutzer darüber hinaus an ein Team von erfahrenen Ernährungswissenschaftlern wenden.

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