Cocktail-Tipp: Golden Cadillac und Bar-Knigge
Sahniger Shortdrink und ein kleiner Bar-Knigge.
- Gezielt genießen
Ihr erweist euch als Kenner, wenn ihr den Abend über bei einem Cocktail bleibt. Ihr beweist Stil durch das Bestellen ausgesuchter Cocktails. Und wenn ihr variiert, bleibt sicherheitshalber bei einer Grundspirituose: Ihr habt mehr vom Abend und bereut am nächsten Morgen nichts (was mit den Drinks zusammenhängt).
- Gunst des Gastes
Eine Bar ist ein Ort des Genusses. Genussmenschen sind bereit, für ihre Gelüste angemessene Preise zu bezahlen. Das heißt: Sätze wie »Machen Sie´s aber nicht so teuer« sollten vermieden werden. Sehr willkommen sind dagegen Trinkgelder oder fachliche Komplimente: »So gut bekommt man ihn (den Cocktail) selten« oder etwas in der Art - Sympathie hat schon manchem Gast besondere Aufmerksamkeit durch das Personal eingebracht.
- Garantien für gute Gastronomie
Die gibt es nicht, das bedaure ich selbst. Im heutigen Gast-Gewerbe schwinden die guten Mixer zusehends, die »alte Schule« wird oft ersetzt durch Halli-Galli-Schnellpanschverfahren. Aber nach dieser Serie solltet ihr euch ausreichend auskennen, um schnell die feinen - und doch so riesigen - Unterschiede wie die richtige Wahl der Gläser und Zutaten zu bemerken.
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Bar-Knigge
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Bar-Knigge
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Golden Cadillac
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