Cocktail-Tipp: Whiskey-Lexikon -Paddy´s Headbanger
Sahnig-fruchtiger Abendcocktail, würzig, aber stark. - Zudem: Was ist Whiskey eigentlich? Wie wird er gemacht? Wie reift er?
Whiskey - Rachenputzer, Wunderwasser oder mythisches Getränk?
Das darf privat überprüft werden. Aber was ist Whiskey eigentlich? Wie wird er gemacht? Wie reift er?
Whiskey ist ein Branntwein aus verschiedenen Getreidesorten wie Gerste, Roggen, Hafer und Mais (hauptsächlich in den USA). In den nächsten Wochen stellen wir euch jeweils eine andere Sorte vor, Scotch oder Bourbon Whiskey, natürlich mit einem passenden Cocktail.
Heute: Irish Whiskey
Irish Whiskey ist Malt Whiskey, der überwiegend aus Gerste hergestellt wird.
Malt bezeichnet die Herstellung aus angekeimter Gerste. Nach der Keimung wird das Getreide über Torf- oder Kohlerauch getrocknet. Dies ist die Ursache für den rauchigen Geschmack des Whiskeys. Die Maische aus getrocknetem und gekeimtem Getreide (Malz) wird mit Hefe zum Gären gebracht und zweimal destilliert (auf ca. 70%). Der beste Malt Whiskey reift 8 bis 12 Jahre. Reiner Malt Whiskey hat einen intensiveren Geschmack als Grain Whiskey.
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