Jobben im Studium 4: Jobquelle Gastronomie
Die Gastronomie bietet ein breites Feld, in dem Studis nebenher arbeiten können.
Hauptantriebsfeder Geld?
Diese Entbehrungen und Stressfaktoren sind zehntausende von Menschen tagtäglich bereit auf sich zu nehmen. Und warum das alles? Nun, für einige handelt es sich hierbei um ein Hobby oder gar um eine Passion. Aber die Hauptantriebsfeder für das Personal heißt zunächst einmal: Geld!
- Geld, das neben den üblichen Aktivitätszeiten verdient werden muss
- Geld, das man neben den üblichen Arbeitszeiten verdienen kann
- Geld, das man ohne einen Schulabschluss verdienen kann
Und Trinkgeld.
Exkurs
Trinkgeld, im Original TIP, kommt aus England. In den englischen Kaffeehäusern um 1900 standen kleine Boxen auf den Tischen. Durch den Einwurf eines Schillings wurden die Gäste trotz vollen Hauses PROMPT bedient. TIP = to insure promptness.
Wie viel Trinkgeld gibt´s denn?
Eine Faustregel lautet, dass ein zufriedener Gast ca. 6-8% der Rechnungssumme als TIP hinzugibt. Wohlsituierte oder einfach sehr zufriedene Gäste fangen auch schon mal bei 10% an bzw. sind auch nicht knickerig, wenn sich die Rechnung auf 93,50 Euro zubewegt. Im Gegenzug kann der Gast das Lokal und die Bedienung allerdings auch durch wenig oder gar kein TIP merken lassen, wie unzufrieden er war. Eines der Probleme der »Servicewüste« ist, dass nicht nur viele unfreundliche oder dickköpfige Deutsche bedienen, sondern dass viele Restaurantbesucher auch nicht wissen, wie sich ein guter Gast verhalten sollte. Merke: Schlechter Service - kein Trinkgeld, guter Service - viel Trinkgeld!