Koch-Club: Party-Salate mit Pfiff
Ensaladilla Rusa - spanischer Thunfischsalat und der gute alte Kartoffelsalat (wie) von Mutti
So geht`sDie Kartoffeln waschen und knapp mit Wasser bedeckt 30 Min. garen. Inzwischen Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit den Erbsen in kochendem Salzwasser etwa 3 Min. blanchieren, eiskalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
Die Kartoffeln pellen und in Würfel schneiden. Mit dem übrigen Gemüse und dem Thunfisch in eine Schüssel füllen, salzen, pfeffern und mit dem Essig beträufeln. Die Mayonnaise gründlich unter den Salat mischen und nochmals abschmecken. Vor dem Servieren etwa 1 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen.
Ist hervorragend für Partys geeignet.
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