Koch-Club: Hühnersuppe
Hühnersuppe - Die Bouillon für alle Fälle
Kochclub - HühnersuppeZuviel gefeiert in letzter Zeit? Erkältung im Anmarsch? Magen verstimmt? Ein Hühnersüppchen wirkt da wahre Wunder. Allerdings nicht das übliche Instant-Glutamat-Pulver, sondern eine echte Hühnerbouillon. Die kocht sich nämlich fast von allein und lässt sich vielseitig verwenden.
Das braucht ihr für 1 Portion
1/2 großes Suppenhuhn (nochmals zerteilt)
500 g Hühnerklein (Flügel usw.)
1 Stange Porree
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
1 Tomate
1 mittelgroße Möhre
Salz, Pfefferkörner, 1 großes Lorbeerblatt, 4 Nelken
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